Nat’s Kitchen | Простые рецепты

Вчера на часах было уже 22:30. Дочка давно уснула 🌙, все дела были закончены, и я наконец добралась до своего ужина. Весь день собиралась приготовить эти вафли-сырники, но всё никак не получалось. И вот наконец-то! Сварила кашу 🥣, напекла вафель, сделала любимый топпинг из греческого йогурта с клубничным 🍓вареньем. И знаете, как же вкусно было просто сесть, никуда не торопиться и спокойно поесть. ❤️ #мамскиебудни #мойвечер #уютныемоменты #домашниезавтраки #лайфстайлблог

Нежные, пышные и очень вкусные творожные оладушки. Готовятся буквально за несколько минут из простых ингредиентов. Отличный вариант для завтрака или полезного перекуса. Ингредиенты: Мягкий творог — 200 г Яйцо — 1 шт. Овсяная мука — 50 г Разрыхлитель — немного Всё смешать и обжарить оладушки на антипригарной сковороде без масла или с небольшим количеством масла. 💡 Секрет пышности: отделите белок от желтка. Желток смешайте с творогом и мукой, белок взбейте отдельно и аккуратно вмешайте в тесто. Простой рецепт, который всегда получается! #творожныеоладушки #рецептзавтрака #оладушки #простыерецепты #творог

Кажется, я пеку этот пирог уже миллион первый раз 😁 За это время он у меня был с яблоками, грушей, нектаринами, вишней и много с чем еще. А вчера купили крупные красные сливы и решили попробовать с ними. Пирог без глютена, но всю альтернативную муку вы можете заменить обычной пшеничной в тех же пропорциях, масло кокосовое заменить на сливочное, а растительное молоко на коровье или безлактозное молоко 🥛 в тех же пропорциях. А на видео — наш обычный вечер: я пеку, Мила где-то рядом, и нужно одновременно следить за тестом, разговаривать с дочкой и смотреть, куда она собралась залезть на этот раз 😂 В общем, в этот раз пирог сливовый! 🤍 Рецепт продублирую, сохраняйте и потом делитесь, с чем пробовали печь! У нас ещё очень вкусно получалось с яблоками и корицей, а с грушей и горьким шоколадом — вообще отдельная любовь. Но даже без добавок этот пирог получается отличным. Интересно, какие сочетания придумаете вы? 😊 Рецепт пирога 🥧 Ингредиенты: • мука из зеленой гречки — 60 г • рисовая мука — 65 г • кукурузная мука — 35 г • миндальная мука — 10 г • кокосовая мука — 10 г • разрыхлитель — 7 г • кокосовое масло — 85 г • сахар — по вкусу (я добавила 50 г) • яйцо — 1 шт. • растительное молоко — 120 г • нектарины — по вкусу Приготовление 👩🏻🍳: Все продукты лучше заранее достать из холодильника. Мягкое масло взбить с сахаром. Добавить яйцо и продолжить взбивать. Затем влить молоко комнатной температуры. Смешать всю муку, разрыхлитель и корицу. Добавить сухие ингредиенты к жидким и перемешать до однородного густого теста. Выложить тесто в форму, сверху разложить кусочки фруктов. Выпекать при температуре 165 °C примерно 25–40 минут (зависит от духовки). Готовность проверить шпажкой.

Greek time 🤍 Тот самый вариант, когда из простых продуктов получается что-то очень вкусное. Греческий йогурт + домашняя гранола + сочный персик + немного кокосовой стружки 🍑🥥 Нежный йогурт, хрустящая гранола и сладкий персик — сочетание идеальное. Сохраняйте идею, чтобы повторить позже 🤍 #перекус #ппрецепты #здоровоепитание #правильноепитание #еда

Планировала приготовить творожные рогалики, а получилось печенье 😅 Тесто вышло очень вкусным, но из-за безглютеновой муки оказалось слишком хрупким: раскатать и свернуть рогалики не получилось. Поэтому я просто сформировала из теста рулетик и нарезала его на небольшие кусочки. В следующий раз попробую немного изменить состав муки. А с пшеничной мукой, без сомнений, получатся очень вкусные рогалики! 🤍 Ингредиенты: • 280 г творога • 90 г сливочного масла • 2–3 ст. л. сахара • ванилин или ванильный сахар • 240 г муки (в моем варианте было 140 гр. рисовой муки, 60 гр. муки из зеленой гречки и 40 гр. миндальной) • 1 ч. л. разрыхлителя Приготовление: 1. Смешать творог, мягкое сливочное масло, сахар и ванилин. 2. Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. 3. Разделить тесто на две части. Каждую раскатать в круг и нарезать на треугольники. 4. Свернуть треугольники в рогалики, присыпать сахаром и выпекать до золотистого цвета. И пусть получилось не совсем то, что задумывалось, зато очень вкусно! 🤎 #творожноепеченье #творожныерогалики #безглютена #домашняявыпечка #рецептыпеченья

Кажется, я открыла для себя идеальное осеннее дополнение к каше 🍂 Овсяная каша с амарантом на кокосовом молоке, размятый вилочкой инжир, моя любимая арахисовая паста и семена конопли. Я не ожидала, что это будет настолько вкусно! Теперь хочется есть такую кашу каждый день 🤎 #завтрак #каша #shorts

Несколько слоёв нежного бисквита, воздушный крем из сливок и греческого йогурта, ароматная груша и шоколадный ганаш. Нежный, многослойный десерт с гармоничным сочетанием вкусов и текстур. На канале Nat’s Kitchen — домашняя выпечка, десерты и завтраки, в том числе рецепты без глютена. Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты! 🤎 #десертсгрушей #шоколадныйдесерт #порционныйдесерт #безглютена #домашниедесерты

Первый раз показываю приготовление рецепта не просто под музыку, а ещё и со своим голосом 🙈🤎 Немного непривычно, но мне даже нравится! Сегодня готовим шоколадные пончики без глютена с шоколадной глазурью 🍩 вместе с маленьким помощником 🤎 🍩 Ингредиенты для сухой смеси: • 80 гр рисовой муки • 50 гр муки из зелёной гречки • 40 гр миндальной муки • 20 гр какао • 1 ч. л. разрыхлителя • ¼ ч. л. соды 🥛 Жидкие ингредиенты: • 30 гр сливочного масла • 1 яйцо • 70 гр сахара • 125 мл миндального молока 🍫 Для шоколадной глазури: • Темный шоколад (у меня было 20 гр) • Кокосовое молоко Приготовление 👩🏻🍳: 1. Смешиваем все сухие ингредиенты. 2. Отдельно соединяем размягчённое сливочное масло, яйцо и сахар. Добавляем молоко и перемешиваем. 3. Соединяем сухую и жидкую смеси до однородности. 4. Раскладываем тесто по формочкам для пончиков. 5. Выпекаем при 175 °C примерно 15–20 минут. Время зависит от духовки, поэтому проверяем готовность. 6. Для глазури нагреваем кокосовые сливки или молоко, добавляем шоколад и перемешиваем до однородности. Немного остужаем и покрываем пончики. 🤎 Рецепт можно адаптировать под привычные продукты: вместо безглютеновой смеси взять 170 г пшеничной муки, миндальное молоко заменить обычным, а сливочное масло оставить в том же количестве. Сохраняйте рецепт, чтобы приготовить к чаю или кофе! ☕️

Если хочется чего-нибудь вкусного к чаю, но без глютена, яиц и молочных продуктов — попробуйте эти сконы 🤍 Я адаптировала классический рецепт под свой вариант: без глютена, яиц и молочных продуктов. Получаются такие мягкие, слегка рассыпчатые внутри и с приятной золотистой корочкой. Я добавила изюм, но здесь можно каждый раз делать новый вариант: — финики — курагу — орехи — ягоды — или вообще ничего 😊 Сахар тоже можно добавить, а можно не добавлять — сладость регулируйте под себя. Если положить сухофрукты, они и так дают приятную естественную сладость. По текстуре это что-то между мягким печеньем и классическими сконами — идеально к чаю или кофе ☕️ РЕЦЕПТ • мука из зеленой гречки — 80 гр • рисовая мука — 60 гр • кукурузная мука — 60 гр • миндальная мука — 25 гр • кокосовая мука — 15 гр • льняная мука — 5 гр • холодное кокосовое масло — 70 г • сахар — 30 гр или по желанию • изюм — по вкусу • разрыхлитель — 2 ч.л. • соль — щепотка • растительное молоко — 150 мл (у меня миндальное) Холодное масло перетереть с мукой до состояния крошки. Добавить остальные ингредиенты, замесить мягкое тесто, добавить изюм и сформировать сконы. Выпекать в заранее разогретой духовке при 200°C около 15–20 минут #домашняявыпечка #безглютена #ппрецепт #рецепты #выпечкабезяиц

Творожный хлеб без глютена, который получается ВСЕГДА! 🌾✨ Никаких сложных процессов, заквасок и долгих подходов. Смешали все ингредиенты в одной миске — и в духовку! Ингредиенты: * Творог — 200 г * Яйца — 2 шт. * Овсяные хлопья (без глютена) — 80 г * Разрыхлитель — 1 ч. л. * Соль — щепотка * Оливковое масло — 1 ч. л. (для корочки) * Семечки (тыквенные и смесь семян) — по вкусу Приготовление: 1. Смешиваем в миске творог, яйца, овсяные хлопья, соль и разрыхлитель до однородности. 2. Перекладываем тесто в форму и формируем буханочку. 3. Смазываем верх оливковым маслом и щедро посыпаем любимыми семечками. 4. Отправляем в духовку на 30–35 минут при 180°C. 💡 Честно про текстуру: из-за отсутствия глютена и творожной основы хлеб не получается пористым и пышным, как обычный батон. Зато он очень сытный, с приятным плотным мякишем и хрустящей золотистой корочкой! Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! 🥐☕ #безглютеновыйхлеб #рецептыбезглютена #ппрецепты #творожныйхлеб #быстрыйзавтрак

Творожок из зелёной гречки — тот самый десерт, который хочется есть каждый день 🤎 Без молочки и без сахара, но при этом такой нежный, ароматный и действительно вкусный. Зелёную гречку замачиваем на ночь, а утром превращаем её в нежный кремовый «творожок». Отдельно обжариваем банан с корицей и овсяными хлопьями — получается что-то вроде быстрой домашней гранолы: хрустящей, ароматной и с естественной сладостью банана 🍌 Смешиваем всё вместе — и получается невероятное сочетание нежного крема, хрустящих кусочков, тёплой корицы и банановой сладости. А сверху — любые любимые сезонные фрукты или ягоды 🍑🫐 Простой состав, натуральная сладость и десерт, который совсем не ощущается «полезным» — потому что он просто вкусный. Сохраняйте рецепт, чтобы попробовать 🤎 #рецептыбезглютена #рецептыбезсахара #ппрецепт #десертбезсахара #полезныедесерты

Сегодня на ужин была пицца. Кабачковая. И главное — без глютена Основа получается мягкой и сочной внутри, с румяной корочкой сверху А начинку можно сделать абсолютно любую — у нас сегодня была индейка, болгарский перец, помидоры и моцарелла. Основа: • 2 кабачка • 1 яйцо • 70 г муки из зелёной гречки • 50 г рисовой муки • 30 г кукурузной муки • 1 ч. л. разрыхлителя • щепотка соли Кабачки натереть и хорошо отжать. Добавить яйцо, муку, разрыхлитель и соль, перемешать. Выложить на пергамент, сформировать прямоугольную основу и выпекать при 190°C 15–20 минут. Дальше — любимая начинка и снова в духовку до готовности и красивой румяной корочки Вот такой вариант ужина, когда хочется пиццы, но хочется сделать её немного легче и по-домашнему #пппицца #безглютена #домашниерецепты #пицца #готовимдома

ТВОРОЖНЫЕ БЕЙГЛЫ Те самые, которые можно и на завтрак, и взять с собой, и сделать основой для вкусного перекуса. Получаются мягкими внутри, с румяной корочкой снаружи — а готовятся буквально из нескольких продуктов. **Ингредиенты:** • творог — 220 г • яйцо — 1 шт. • белок — 1 шт. • желток — для смазывания • рисовая мука — 60 г • кукурузная мука — 1 ст. л. • разрыхлитель — 1 ч. л. • кунжут / семечки / семена — по желанию **Как готовить:** Творог смешиваем с яйцом и белком. Добавляем рисовую и кукурузную муку, разрыхлитель и замешиваем мягкое, слегка липкое тесто. Формируем бейглы влажными руками, выкладываем на пергамент и смазываем желтком. Сверху можно добавить кунжут, семечки или, как у меня, семена конопли Отправляем в разогретую до **180°C духовку примерно на 30 минут** — до красивой румяной корочки. И всё Мне нравится, что это тот самый рецепт «без заморочек»: смешала, сформировала, поставила в духовку — и через полчаса у тебя готов домашний завтрак. А вы бы съели такой бейгл просто так или сделали начинку? #ппрецепт #завтрак #домашняявыпечка #творожнаявыпечка #ппзавтрак

Простое овощное рагу, в котором столько всего вкусного Баклажаны, кабачки, брокколи, цветная капуста, морковь и томаты — всё вместе получается невероятно ароматным, сочным и насыщенным. Люблю такие блюда за простоту: нарезал овощи, добавил любимые специи — и получился полноценный домашний ужин Сохраняйте рецепт, чтобы приготовить позже А какие овощи вы обязательно добавляете в рагу? #рецепты #ппрецепт #готовимдома #recipe #полезнаяеда

А ЧТО, ЕСЛИ НЕ ЖДАТЬ, ПОКА БАНАНЫ ПОЧЕРНЕЮТ? Для этого бананового хлеба не нужны те самые «бананы, которые уже жалко выбрасывать» Берём обычные спелые бананы — и получаем невероятно ароматный, мягкий и влажный банановый хлеб с румяной корочкой Тот самый рецепт, который хочется сохранить, а потом случайно испечь снова через пару дней. Сохраняйте — пригодится, когда дома залежатся бананы.