Три блюда из моркови (как у мамы, как у Ольги Чикиной и как в детском саду)

Сегодня приготовим три разных блюда из одного продукта – морковки. Кто не знал, это очень ценный антиоксидант, благодаря богатому составу витаминов, минералов и антиоксидантов, еще и укрепляющий зрение, иммунитет, сердечно-сосудистую и пищеварительную системы, а также помогающий регулировать уровень сахара в крови. Первый рецепт от мамы и это просто тушеная морковь с луком, имеющейся в наличии зеленью и любимыми специями. Тут все просто – трем, режем и, периодически помешивая, парим-варим до готовности. Такая морковь хороша в горячем и в холодном виде, как гарнир и как самостоятельное блюдо. Пока морковь по маминому рецепту кипит на плите, разогреваем духовку до 200 градусов и готовим диетические морковные котлетки по рецепту музыканта, поэта и художника Ольги Чикиной. Тут нам понадобиться 400 грамм моркови, это около четырех крупных плодов, которые надо отварить и протереть, после чего все присолить и смешать с яйцом и 2 столовыми ложками манки. Выпекаем около 15 минут. Так как форма у меня кексовая, я именую Ольгины котлетки морковными маффинами. Теперь мой любимый и самый сложный из трех рецепт морковных котлет, как в детском саду или советской кулинарии. На 500 грамм моркови нам понадобится пара рюмок молока, сливочное масло и три-четыре столовых ложки манной крупы. Морковь тушим в молоке и масле минут 20-30, после чего добавляем туда же манку и варим еще минут 10. В остывшую массу добавляем яйцо и все хорошо перемешиваем, после чего формуем котлетки, которые обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле до румяной корочки по 3-4 минуты с каждой стороны. Собственно все! Три вкусных диетических блюда, от которых не только улучшается зрение, но еще и жопа не растет, что особенно важно в преддверии Нового года, вскоре за которым случится неминуемое лето – время, когда надо выглядеть прекрасно, в том числе и из-за осознания того, что не фига грустить! #архимандритЛавр #алексейанкин #анкин #явсегдаработаланкиным #напозитивепортвенофоризмыотлехи #обжирАНКИН #Обитель71 #КовсмАнкины