Блюдо недели: ЗАПЕЧЁННАЯ ТЫКВА с кремом из феты и острым мёдом от бренд-шефа Юлии Макиенко

Тыква в несладких блюдах может раскрыться по-новому, особенно если дополнить её солоноватым сыром и пикантной заправкой. Бренд-шеф Юлия Макиенко запекает мускатную тыкву с оливковым маслом и мускатным орехом, а для подачи готовит воздушный крем из феты, греческого йогурта и сливок. Острый мёд с хлопьями чили добавляет сладко-пряную ноту, которая оттеняет солоноватый сыр. А жареный фундук завершает сочетание хрустящей текстурой. В новом выпуске «Блюдо недели» разберёмся, как добиться мягкости тыквы, как взбить фету до нежной кремовой консистенции и зачем прогревать мёд с чили перед подачей. Запеченная тыква с фетой: https://кухня.рф/recipes/zapechennaya-tykva-s-fetoi?utm_source=rutube&utm_medium=smm&utm_campaign=0211 Тыква с медом и орехами: https://кухня.рф/recipes/tykva-s-medom-i-orekhami?utm_source=rutube&utm_medium=smm&utm_campaign=0211 Пюре из батата: https://кухня.рф/recipes/piure-iz-batata?utm_source=rutube&utm_medium=smm&utm_campaign=0211 Заходите в наши соц. сети: Telegram: https://t.me/kuhnya_rf ВКонтакте: vk.com/kuhnyatv Одноклассники: ok.ru/kuhnyatv Дзен: dzen.ru/kuhnyatv