Биология уровня AS — Вода

Тема по биохимии в рамках курса AS Biology. Как дипольная природа воды приводит к образованию водородных связей. Объяснение того, как это обуславливает её ключевые свойства: высокую удельную теплоемкость, высокую скрытую теплоту испарения и хорошие растворяющие свойства.