Торт "Сказка": за что его любят в Грузии

Торт "Згапари", что в переводе с грузинского означает "сказка", это знаменитый грузинский десерт, состоящий из насыщенных шоколадно-медовых коржей. Они пропитываются нежным кремом на основе сметаны и сливок, а сверху покрываются шоколадной глазурью или посыпаются стружкой из обрезков коржей. У торта нет одного конкретного автора. Рецепт восходит к традиционной домашней выпечке горных районов Грузии, которая позже была адаптирована и популяризирована современными кулинарными изданиями и ресторанами кавказской кухни.