Окунь в фольге

Морской окунь, запечённый в фольге. Рыбный день, однако. Вообще то я сначала хотел взять тунец, красный, очень он красивый лежал, потом посмотрел на ценник... Итак, за неимением тунца, взято было: морской окунь, потрошеный, 1300 грамм, один лимон средних размеров, пряности, тимьян, копчёная паприка, соль, по одной чайной ложке. Фольга. Приготовлено: рыбу помыть, почистить, удалить хвост и плавники. Выжать сок из половинки лимона, смешать с пряностями. В рыбе сделать поперечные разрезы, обмазать соусом, оставить на 30 минут. После чего завернуть в фольгу и уложить в форму. Запекать в духовке 30 минут при температуре 200 градусов, после чего раскрыть фольгу, и поставить в духовку ещё на 15 минут, подрумянить и испарить лишнюю влагу.