Хрустят снаружи, мягкие внутри — ракушки в сиропе на праздничный стол.

Хрустящие снаружи и мягкие внутри ракушки в сиропе — простая домашняя сладость к чаю и на праздничный стол. Тесто не нужно раскатывать и не нужно ждать: все ракушки лепятся прямо в ладонях, а узор делается обычным чайным стаканом или ножом. Из одной порции выходит около 30 штук. Главный секрет — мягкое тесто. Если добавить лишнюю муку, ракушки станут жёсткими и не впитают сироп. В видео показываю, как этого избежать, и два способа красивой лепки. 🍯 ИНГРЕДИЕНТЫ Для сиропа: • 3 стакана сахара • 3 стакана воды • сок четверти лимона Для теста: • 250 г сливочного масла (комнатной температуры) • 2 яйца • 3 ст. л. кунжутной пасты • 1 стакан манной крупы • 1 стакан молотых грецких орехов • 1 пакетик разрыхлителя • 2 стакана муки (ориентируйтесь на тесто) 👩🍳 КОРОТКО О ПРИГОТОВЛЕНИИ 1. Сварить сироп: сахар + вода, 10 минут на малом огне, затем лимонный сок и ещё 5 минут. Полностью остудить. 2. Замесить тесто: мягкое масло, яйца, кунжутная паста, манка, орехи, разрыхлитель и мука — понемногу. 3. Слепить ракушки, нанести узор стаканом или ножом. 4. Выпекать при 170 °C около 35 минут. 5. Горячие ракушки залить холодным сиропом и оставить на 3–4 часа. ⏱️ ТАЙМКОДЫ 00:00 Главная ошибка с мукой 00:40 Варим сироп 02:00 Замешиваем тесто 04:00 Два способа лепки 06:00 Выпекаем 07:00 Заливаем сиропом 08:00 Подача и хранение 💬 Напишите в комментариях, какие орехи любите больше — грецкие или лесные? 🔔 Подпишитесь на канал, чтобы не потерять рецепт. #ракушкивсиропе #сладостивсиропе #рецепткчаю #домашняявыпечка #восточныесладости #печеньевсиропе #простойрецепт #выпечкадома #чтоприготовить #напраздничныйстол #вкусноипросто #рецептыдлясемьи