Почему вес перестаёт уходить? Что диета делает с вашим телом

Почему в начале диеты вес быстро снижается, а потом останавливается? Что уходит первым: жир, вода или мышцы? И почему вы продолжаете соблюдать питание, но цифра на весах неожиданно растёт? В этом выпуске фитнес-эксперт Полина Гром подробно разбирает, что происходит с организмом во время похудения. От первых дней дефицита калорий и изменения запасов гликогена до снижения энергозатрат, усиления аппетита и плато веса. Поговорим о том, почему потеря веса и потеря жира дают разную картину. Быстрый отвес в первую неделю может включать изменения количества воды, гликогена и содержимого кишечника. А временная прибавка на весах сама по себе ещё не означает, что вы набрали жир или испортили результат. Разберём популярные представления о жиросжигании: обязательно ли делать кардио больше 30 минут, эффективнее ли тренировки натощак, нужно ли искать особый жиросжигающий пульс и можно ли точно рассчитать срок похудения по формуле «7700 ккал на килограмм жира». Отдельная тема выпуска: метаболическая адаптация. По мере снижения веса меняются потребности тела в энергии, повседневная активность и ощущение голода. Прежний рацион со временем может перестать создавать тот дефицит калорий, который был в начале. Обсудим, почему это происходит и почему выражение «сломанный метаболизм» плохо объясняет ситуацию. Также поговорим о сохранении мышц при похудении, роли силовых тренировок и белка, последствиях слишком жёстких ограничений и низкой энергетической доступности у активно тренирующихся женщин. В конце выпуска разберём, что проверить, если вес стоит, почему не стоит торопиться с новым урезанием питания и как оценивать прогресс по тенденции за несколько недель.