Заготовки для заморозки, вакууматор вещ!!!

🍗Куриные крылышки и бедра сразу вакуумирую в маринаде Рецепты на 1кг 1. Соево-медовый маринад Соевый соус: 4–5 ст. ложек Растительное масло 2 ст. ложки Мед (жидкий): 1 ст. ложка Чеснок: 3–4 зубчика (пропустить через пресс) Молотый имбирь или сухая паприка: 1 ч. ложка Черный перец: по вкусу Важно: Соль в этот маринад добавлять не нужно, так как соевый соус уже достаточно соленый. 2. Густой томатно-чесночный маринад Томатная паста: 3 ст. ложки Растительное масло: 2ст.ложки Французская горчица (в зернах): 1 ч. ложка Сушеный чеснок: 1 ч. ложка Копченая паприка: 1 ч. ложка Соль: 0,5 ч. ложки Черный или острый перец: по вкусу 🥩Для мясных заготовок делаю одну основу, говядина+индейка. Фарш делаю сама, две части говядины и одна часть индейки. Специи на 1кг фарша Соль 1ч. ложка(без горки), сладкая паприка 1ч. ложка, тимьян 1ч. ложка, перец черный молотый по вкусу. 🌮Из части фарша формирую небольшие колбаски аля чевапчичи. Очень удобно потом запечь 20минут в аэрогриле и завернуть в тортилью с соусом и овощами. 🥗Для тефтелей-ежиков добавляю к фаршу рис 180гр на 1кг фарша(отварить до полуготовности), 2 яйца. Перед формированием тефтелей фарш нужно хорошо отбить. 🥒Для фаршированных баклажан, баклажаны разрезатт вдоль пополам, в середине сделать несколько надрезов и запечь примерно 15минут. У запечённых половинок вырезать середину, смешать с одной измельченной луковицей и добавить к фаршу основе, все хорошо перемешать и заполнить половинки. Перед выпеканием можно присыпать сыром. #заготовкивыручают #домашниезаготовки #заморозкаполуфабрикаты #домашние_полуфабрикаты #вакууматор