🥗 Капуста по корейски: пикантная закуска за полчаса!

Привет, друзья! 🤗 Хочу поделиться суперпростым и очень вкусным рецептом — капуста по корейски с морковкой и пряностями. Это та самая закуска, которая и на праздничный стол отлично встанет, и просто к ужину подойдёт. Хрустящая, с приятной остринкой и ярким вкусом — оторваться невозможно! 😋 Что понадобится (на 10–12 порций): 🥬 Капуста — 1 кг (1 кочан среднего размера). 🥕 Морковь — 2 шт. (средние). 🧄 Чеснок — 3–4 зубчика. 🌶 Чёрный молотый перец — ½ ч. л. 🌿 Молотый кориандр — 1 ч. л. 🔥 Красный острый перец — ⅓ ч. л. 🧂 Соль — 1 ч. л. (без горки). 🥄 Сахар — 1 ст. л. 🫙 Уксус 9 % — 2 ст. л. 🍯 Растительное масло — 40 мл (4 ст. л.). Как приготовить: 1. Нарежьте капусту небольшими квадратиками и аккуратно разъедините слипшиеся кусочки. 2. Морковь натрите на крупной тёрке. 3. Смешайте капусту и морковь в большой миске, добавьте соль и хорошенько помните руками — так капуста быстрее даст сок. Оставьте на 20 минут. 4. Тем временем нарежьте чеснок мелким кубиком. 5. Выложите на овощи специи (перец, кориандр, острый перец) и чеснок одной горкой — так они лучше раскроют аромат. 6. Разогрейте масло на сковороде примерно минуту и сразу полейте им специи — это «зажжёт» пряности и сделает вкус ярче. 🔥 7. Добавьте сахар и уксус, перемешайте. Дайте постоять ещё 10 минут — и можно пробовать! А вы любите острые закуски? Или предпочитаете, что то помягче? Расскажите в комментариях, какой вариант корейской капусты вам ближе — классический или с какими нибудь интересными добавками! 😊 #капустапокорейски #корейскаякухня #салаты #закуска #вкусныйрецепт #хрустящаякапуста #остраязакуска #корейскаякапуста