Баранина, томлённая часами в тандыре, и лепёшка прямо из огня — турецкий день кухне

В этом видео — настоящий турецкий тандыр в действии: баранина часами томится на дровах, а к готовому мясу подаётся лепёшка прямо из печи. Показываю весь процесс от начала до конца: как разводится огонь, как мясо готовится внутри тандыра и почему у него получается такой мягкий, «тающий» вкус. Вы увидите: • как работает традиционный дровяной тандыр; • какой кусок баранины подходит для запекания и как его подготовить; • как печётся горячий хлеб на стенках печи; • как собрать готовое блюдо так, как это делают в Турции. Если вас интересует уличная еда Турции, рецепты на костре и готовка в тандыре — подписывайтесь, впереди ещё много традиционных блюд. #тандыр #баранина #турецкаякухня #хлеб #готовканакостре #уличнаяеда #традиционнаякухня