Почему в Европе не едят холодец?

История холодца: студень и холодец, в чём разница, что такое заливное и аспик. И главный вопрос ролика: почему в Европе холодец сегодня почти не едят, хотя прозрачное мясное желе тысячу лет подавали к столу королей? Багдадский принц девятого века сочинял стихи о рубиновом карпе в желе. В поваренной книге, связанной с именем повара французских королей, есть рецепт желе сразу на сто блюд. А в 1817 году в Брайтоне в честь будущего русского императора дали пир, где желе подавали во многих видах. Что ел Пётр Первый, почему Америка сначала полюбила желе из коробки, а потом задвинула его в дальний угол холодильника? И почему наша простая миска студня всё это время спокойно стоит на морозном окне под Новый год? Честный ответ в конце ролика. 00:00 Два стола: королевский и наш 00:47 Студень, холодец и заливное: в чём разница 02:15 Желе в стихах багдадского принца 03:22 Повар французских королей 05:13 А на Руси: студень 06:04 Пётр Первый и студень с хреном 06:47 Карэм и пир в Брайтоне 08:47 Два родственника в России девятнадцатого века 09:56 Америка: желе из коробки 11:49 Честный ответ: почему Запад остыл, а мы нет Поддержать канал: https://boosty.to/sedobnye_voprosy #холодец #историяеды #съедобныевопросы