Открыла новый способ свернуть яблочный рулет

Мягкий воздушный бисквит, сочный яблочный слой с ароматом корицы и нежный прохладный сметанный крем. Сметанный крем делает каждый кусочек мягким и буквально тающим во рту. Рекомендую приготовить и попробовать. Друзья! Приготовите — обязательно расскажите в комментариях, как получилось. Я читаю все отзывы и всегда отвечаю. А лайк и подписка — лучшая поддержка для канала. Мой канал в MAX: https://max.ru/home_recipes_with_love Моя группа ВК: https://vk.ru/my_home_recipes Мой канал в Дзен: https://zen.yandex.ru/home_recipes_with_love Моя группа в Одноклассниках: https://ok.ru/homerecipes Добавляйтесь! Ингредиенты: Яйца - 5 шт. (белки + желтки) Сахар - 120 г Соль - 1/3 ч. л. Мука - 130 г Разрыхлитель - 1/2 ч. л. Ванильный сахар - 1 ч. л. Масло растительное без запаха - 40 мл. Противень 34х40 Для начинки: Яблоки - 500 г Сахар - 1-2 ст. л. по вкусу Корица - 1 ч. л. Для крема: Сметана 25-30% - 180 г Сахарная пудра - 1 ст. л. по вкусу Загуститель для сливок или сметаны - 1/2 ч. л. (для жидкой сметаны) 1 Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. Приготовить бисквитный корж. 2 Отделяем белки от желтков. К белкам добавляем соль и взбиваем миксером до мягкой пышной пены. Добавляем ванильный сахар и небольшими порциями всыпаем сахар, продолжаем взбивать до крепких пиков и полного растворения сахара. 3 Яичные желтки добавляем по одному к взбитым белкам и взбиваем до однородной массы. Добавляем растительное масло, перемешиваем. 4 Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яичную массу. Размешивать аккуратно, чтобы не было мучных комочков и сохранить пышную массу взбитых белков. 5 Противень (размер 34х40) застелить пергаментной бумагой. Выкладываем яблоки, если яблоки очень сочные, лишний сок нужно слить, равномерно распределяем по всей площади, немного придавливаем. Сверху посыпаем сахаром и корицей. 6 Выливаем тесто и аккуратно разравниваем, чтобы слой теста был ровный и яблоки все закрыты. Выпекать бисквит при температуре 180 градусов 13-15 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Во время выпечки духовку первые 10 минут открывать нельзя, иначе бисквит опадёт. 7 Тесто при нажатии пальцем будет пружинить, верх сухой, значит бисквит готов. Готовый бисквит достать из духовки, отделить бумагу от края бисквита, пока он горячий, и оставить бисквит остывать. 8 Перевернуть на чистый лист пергаментной бумаги. Аккуратно снять бумагу. Обрезать края бисквита. Приготовим крем. 9 Сметану, сахарную пудру, загуститель для сливок (добавляем, если сметана жидкая, чтобы крем стал стабильным), взбить миксером до мягких пиков. 10 Сверху на яблоки выкладываем сметанный крем. 11 С помощью бумаги сворачиваем рулетом. Убрать рулет в холодильник на 2-3 часа. 12 Сверху рулет присыпать сахарной пудрой. Рулет с яблоками и сметанным кремом готов! Приятного аппетита! #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь