Лена Сокол

Делюсь с вами секретом🤫 Что касаемо куличей - У МЕНЯ ОНИ НИКОГДА НЕ ПОЛУЧАЛИСЬ❗️ и в этом году я дала себе последний шанс попробовать сделать их самой. И вот… НАКОНЕЦ! У меня получилось. Так что делюсь этим рецептом с вами❤️ Нам понадобятся: ▫️450-500 гр творога ▫️100 гр сметаны ▫️100 гр замороженных кусочков манго ▫️50-60 гр сгущенки без сахара либо подсластитель по вкусу ▫️2 ст. л мака ▫️Пакетик ванилина ❗️Если вы не на ПП, то можете добавить обычную сгущенку и 2 ст. ложки сахара Кусочки манго разморозить и пробить блендером. Творог, сметану и сгущенку так же пробиваем блендером до однородной массы, добавляем ванилин и делим на 2 части. В одну часть творожной массы кладём манго (кстати, вместо манго можете положить любую замороженную ягоду), а в другую мак. Форму для пасхи застилаем марлей и поочередно выкладываем творожную массу маковую, потом манговую и тд. Отправляем пасху под пресс в холодильнике ночь. Как только достанем - украшаем как хочется вашему сердцу ❤️ Благодарю за просмотр. Оставайся со мной - здесь интересно.

Он точно никого не оставит равнодушным 💔 Тёплый салат с баклажанами🤤 Нам понадобятся: ▫️2 баклажана ▫️1 помидор ▫️2-3 зубчика чеснока ▫️Грецкие орехи ▫️Кинза (по желанию) ▫️Растительное масло ▫️Хмели-сунели, соль - по вкусу ▫️Сметана - для заправки Баклажан нарезаем на пластинки (не тонкие) и отправляем жариться с двух сторон на небольшом огне. Как только они пожарились с двух сторон, отправляем на бумажное полотенце, чтобы стекло масло. Грецкие орехи измельчаем и отправляем подсушиваться на сковороду. Томат нарезаем кубиком. Чеснок либо давим через чеснокодавку, либо мелко нарезаем. Все ингредиенты смешиваем между собой… и приятного аппетита! p.s. С кинзой будет ароматнее, но я её не люблю и поэтому не добавляла!) признавайтесь, будете готовить такой салат? Благодарю за просмотр. Оставайся со мной - здесь интересно.

Рецепт ДРАНИКОВ без муки и яиц🤯 Нам понадобятся: ▫️12 средних картофелин ▫️1 репчатый лук ▫️4 ст. ложки картофельного крахмала ▫️Соль, перец - по вкусу Картофель и лук натереть на МЕЛКОЙ тёрке. Посолить, поперчить, добавить крахмал. Перемешать и оставить на 5 минут. Затем массу хорошо отжимаем и отправляем на разогретую сковороду. Масло не жалеем, если хотим получить красивые драники 🤤🤭 Жарим с двух сторон по 3-4 минутки на небольшом огне. Приятного аппетита🙏🏼 Благодарю за просмотр. Оставайся со мной - здесь интересно.

Рецепт горохового супчика, который не оставит никого равнодушными🤤 На 3-литровую кастрюлю нам понадобятся: ▫️50 гр сырокопченой колбасы ▫️150 гр копченостей (я взяла щековину свиную) ▫️1 стакан гороха ▫️3 небольших картофеля ▫️1 репчатый лук ▫️1 морковь ▫️Соль, перец, чеснок, специи, лавровый лист - по вкусу (добавляем в самом конце) Для начала промываем горох до прозрачной воды, замачиваем в воде 1-2 часа и отправляем вариться в воду. Далее нарезаем колбасу, копчености соломкой. Следом лук нарезаем полукольцами, а морковь натираем на крупной терке. Всю нарезку отправляем жариться на среднем огне. Картофель нарезаем кубиками. И всё отправляем вариться вместе с горохом (зажарку и картофель). Солим, добавляем специи, лавровый лист и варим ещё 20 минут. Горох к этому времени разварится и получится густой, наваристый суп. ❗️Горох разварится, суп получится насыщенным, можно сказать будет суп-пюре. Любите гороховый суп? Развариваете его до пюре? Благодарю за просмотр. Оставайся со мной - здесь интересно.

Для картофельных котлеток с грибами нам понадобятся: ▫️800 гр картошки ▫️30 гр сливочного масла ▫️4 ст. л муки ▫️Панировочные сухари ▫️150 гр шампиньонов ▫️1 средняя луковица ▫️Укроп (по желанию) ▫️2 куриных желтка ▫️Соль (по вкусу) ▫️Растительное масло Картофель очистите и отварите до готовности в подсоленной воде. Толкушкой измельчите картофель в пюре, добавьте сливочное масло, два желтка, заранее обжаренные с луком грибы и измельченный укроп. При необходимости посолите. Добавьте муку и всё перемешайте. Сформируйте котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон на сковороде до золотистой корочки. Подавайте со сметаной🤤 Благодарю за просмотр. Оставайся со мной - здесь интересно.

Груша с голубой плесенью🍐 Нам понадобятся: ▫️3 груши ▫️Сыр с плесенью ▫️20-30 гр орешек (на выбор) ▫️20 гр мёда Груши очистить от сердцевины и в серединку положить кубик сыра с плесенью. Отправить в духовку на 15-20 минут при 180 С. Как только достанем из духовки, поливаем медом и посыпаем орешками. Быстро, просто и очень вкусно! ❗️Любые орехи для десертов рекомендовано помыть, посушить и немного обжарить на сухой сковороде. Приятного аппетита🤤

Идеальные брускетты к🍷: Для брускетт нам понадобятся: ▫️Соус песто ▫️Батон ▫️Помидоры черри ▫️Листья салата ▫️Упаковка сыра мацарелла (мини) ▫️Бальзамический соус Батон разрезаем вдоль на кусочки. Мажем сверху соусом песто. И выкладываем на наши брускетты половинки помидоров черри, сыра мацарелла. Сбоку от них добавляем листики салата и поливаем всё бальзамическим соусом. Благодарю за просмотр. Оставайся со мной - здесь интересно.

Слоеные цветочки 🌸 Для данного блюда нам понадобятся: ▫️1 упаковка слоеного теста ▫️Творожный сыр ▫️Перепелиные яйца ▫️1 куриный желток ▫️Икра ▫️Листья салата ▫️Специи (по вкусу) Слоеное тесто разморозим и немного раскатаем. Разрежем на квадратики и поместим в форму, как на видео. Лепесточки смажем куриным желтком и отправим в духовку минут на 15-20 при 180 С. Лепесточки должны подрумяниться. Затем серединку смазываем творожным сыром и украшаем листьями салата, перепелиными яйцами и икрой наши цветочки. Сверху специи по вкусу. Приятного аппетита!🤤 Кстати говоря, эти же цветочки вы можете сделать и сладкими. Всё тоже самое - только вместо яиц, салата и икры можете добавить ягодки или фрукты и полить топингом. Ммм вкуснотища🤤 Благодарю за просмотр. Оставайся со мной - здесь интересно.

В моем блоге простые и быстрые рецепты. Для модного напитка нам понадобятся: ▫️Тапиока ▫️Печенье OREO ▫️Кофе ▫️Молоко ▫️Любой сироп (по желанию) - я взяла соленую карамель Как варить тапиоку? Засыпаем в кипящую воду. НЕ В ХОЛОДНУЮ. И не промываем. Вода из расчета 8:1. Восемь - это объем воды на 1 объем тапиоки. Вам будет казаться, что все пропало сразу. Не верьте глазам своим. Выделится часть крахмала и будут сопли😄Так должно быть. Важно сразу размешать и помешивать каждые три минуты. Маленькие шарики варить минут 15-20. Далее размельчаем печенье OREO. И отправляем слоями в прозрачный стакан: сироп - тапиока - орео - лед - горячий кофе - всбитое молоко. Готово! Сверху можете ещё и посыпать чем-нибудь типо кокосовой стружки или тертым шоколадом. Благодарю за просмотр. Оставайся со мной - здесь интересно.

В моем блоге простые и быстрые рецепты. Для данного блюда нам понадобятся: ▫️1 багет ▫️3 куриных яйца ▫️Соус песто ▫️Зеленый салат ▫️Маринованный перчик ▫️Мясные копчености ▫️Бальзамический соус ▫️Специи (по вкусу) Заранее сделаем скрэмбл из куриных яиц. Далее нарезаем багет по диагонали и смазываем соус песто. Сверху кладем лист салата, готовый скрэмбл, копчености сворачиваем в розочку как на видео, перчик, немного польем бальзамическим соусом и добавляем любимые специи. Приятного аппетита!🤤 Благодарю за просмотр. Оставайся со мной - здесь интересно.

Как жаль😭 Делюсь с вами любимым блюдом моего папы💔у него явно были свои секреты по приготовлению… ведь иначе оно бы не было таким вкусным. Нам понадобятся: ▫️1 кг мяса (свинина, говядина или баранина) ▫️1 кг картофеля ▫️2 луковицы ▫️1 морковь ▫️2 ст. ложки томатной пасты ▫️1 болгарский перец (но я в этот раз сделала без него, так как в магазине у дома не было 😔) ▫️Соль, перец - по вкусу ▫️Сливочное масло ▫️Зелень Мясо промываем и ставим готовиться в небольшом количестве воды (главное, чтобы кусочки мяса были скрыты). Сливочное масло топим на сковороде. В него высыпаем лук, нарезанный полукольцами. Как только у лука появился немного золотистый оттенок, добавляем морковь и солим. Немного пассеруем и добавляем болгарский перец. Минуты 3 тушим, добавляем готовое мясо, томатную пасту, заливаем бульоном от мяса, перчим. Картофель чистим, нарезаем на кубики среднего размера, отправляем в сковороду и тушим на медленном огне до готовности. Посыпаем зеленью и готово! Приятного аппетита! Благодарю за просмотр. Оставайся со мной - здесь интересно.

Эти сырники получатся у всех❗️ Но для этого нужно соблюсти несколько моментиков. Первое: это творог! Он должен быть не менее 9% и не влажный. Для этого нужно взять бумажное полотенце и промокнуть творог в нём. Второе: добавляем на 2 брикета творога только 1 куриный желток. Белок не нужен. Следом добавляем 2 столовой ложки сахара, 2 столовой ложки манки и 2 столовой ложки просеянной муки (они так получаются нежнее). Третье: При формировании сырников обваливаем их в муке, чтобы не прилипали к рукам. А ровные они получаются благодаря формированию круговыми движениями кружкой. Жарим на хорошо разогретой сковороде без крышки на огне ниже среднего. Приятного аппетита!🤤 Ну что, признавайтесь, будете готовить? Благодарю за просмотр. Оставайся со мной - здесь интересно.

Как-то так💔 Скорее сохраняй рецепт картофельного гратена с куриными шницелями. Нам понадобятся: ▫️700 гр картофеля ▫️300 гр сливок ▫️150 гр пармезана ▫️Куриное филе ▫️Соль, перец - по вкусу ▫️Щепотка мускатного ореха Для панировки: ▫️Мука ▫️Панировочные сухари ▫️2 куриных яйца Сливки подогреваем в сотейнике с перцем, солью и мускатным орехом. Картофель очищаем и разрезаем на дольки и раскладываем в форму слоями: картофель - соль / перец - сыр пармезан (тертый) - сливки И повторяем слои по необходимости! Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 80 минут при 180 С. Для шницелей нам понадобиться куриное филе, которую нужно разрезать вдоль на тонкие котлетки. Далее нужно обвалять в муке, яйцах и сухарях с тертым сыром. Жарим на сковороде наши шницели и подаем с в это время делаем шницели: куриное филе режем на тонкие кусочки, солим и перчим, обваливаем в муке, яйце и сухарях с тертым пармезаном - жарим и подаем с картофелем. Приятного аппетита 🤤 Благодарю за просмотр. Оставайся со мной - здесь интересно.

А вы любите рыбу? Или тоже не нравится с ней возиться?😅 Хотя любить её есть и готовить - это разные вещи🤫 Скорее сохраняйте рецепт нежнейшей горбуши в сливках. Нам понадобятся: ▫️1 горбуша ▫️500 мл сливок ▫️100 гр сыра ▫️2 моркови ▫️2 репчатых лука ▫️1 чайная ложка муки ▫️1 чайная ложка приправы для рыбы ▫️соль, перец - по вкусу ▫️растительное масло Лук режем мелким кубиком, а морковь натираем на терке. Всё обжариваем на сковороде до готовности. Берем блюдо и раскладываем на дне пластинки апельсина или лимона, но это по желанию. Для меня так вкуснее и рыба получается сочнее. Горбушу очищаем, разрезаем на кусочки и раскладываем на дольки апельсина. Перчим, солим. Зажарку из морковки и лука распределяем сверху рыбы. Далее делаем заливку из сливок, муки и приправы для рыбы и заливаем ей рыбу. Отправляем в духовку на 25 минут при 180 С. Как только рыба будет готова, сверху посыпаем тертым сыром и ставим в духовку ещё на 2 минуты. Приятного аппетита!🤤 Благодарю за просмотр. Оставайся со мной - здесь интересно.

А в каком возрасте вы испекли свои первые блины? Я вот в 24 года 😄 Нам понадобятся: ▫️3 куриных яйца ▫️1 стакан молока комнатной температуры ▫️1 стакан кипятка (вода) ▫️30 гр сливочного масла ▫️200 гр муки ▫️3 ст. ложки сахара ▫️0,5 чайной ложки соли Для начала растопим сливочное масло на сковороде. Далее возьмём куриные яйца, сахар, соль и соединим всё вместе, взбивая венчиком до появления пенки. После этого добавим полстакана молока в смесь и перемешаем. Следующим этапом добавляем медленно просеянную муку, параллельно помешивая венчиком. И уже в конце доливаем полстакана молока. А теперь то, благодаря чему получаются ажурные блинчики - кипяток! Вливаем в смесь, при этом продолжаем помешивать. Сюда же добавляем растопленное и уже остывшее масло. Перемешиваем. По итогу тесто должно получиться по консистенции, как жирные сливки. Даём тесту постоять 10-15 минут. Смазываем сковороду маслом и ставим на огонь. И кстати, кому как, а мне нравятся блины, когда перед каждым блином я маслом смазываю сковороду. Благодарю за просмотр. Оставайся со мной - здесь интересно.

Скорее сохраняй рецепт теплого салата с курицей и грибами 🥗 Нам понадобятся: ▫️Куриное филе ▫️Грибы (у меня шампиньоны) ▫️Салатный микс ▫️Помидоры черри ▫️Авокадо ▫️Бальзамический соус Для соуса: ▫️2 ст. ложки оливкового масла, либо же я взяла оливково-кедровое ▫️1 чайная ложка мёда ▫️1 чайная ложка горчицы ▫️2 чайные ложки лимонного сока ▫️соль / перец (по вкусу) Куриное филе нарезаем соломкой, обжариваем на сковороде и добавляем приправу для курицы. Сюда же бросаем грибы и обжариваем рядышком. Далее нарезаем помидоры черри на половинки, а авокадо на кубики. Собираем всё в одном блюде вместе с салатным миксом и поливаем полученной заправкой и бальзамическим соусом. Приятного аппетита!🤤 Благодарю за просмотр. Оставайся со мной - здесь интересно.

Скорее сохраняй рецепт ТОПовой закуски к 🥂. Оценят даже те, кто перчик не особо-то и любят. Нам понадобятся (на 8-10 брускетт): ▫️Багет ▫️Творожный сыр ▫️2 болгарских перца ▫️2 зубчика чеснока ▫️2 ст. ложки оливкового масла или же ещё лучше оливково-кедровое ▫️Зелень (по желанию) ▫️Семечки / Кунжут ▫️Бальзамический соус Для начала отправим перцы в духовку. Выпекаем при 200 C примерно 25-30 минут. Нужно чтобы кожица у перчиков начала темнеть. Далее достаем из духовки и накрываем их пищевой пленкой на минут 5. После этого у нас без усилий снимется кожица от перчиков и сердцевина. Перцы нарезаем и добавляем в них зелень (если любите). Соединяем их с чесноком и любимым маслом. Батон подсушиваем на сухой сковороде. После этого сверху смазываем творожным сыром, выкладываем наши перчики, зернышки и поливаем бальзамическим соусом. Я прям уверена, что эта закуска покорит вас и ваших близких. Приятного аппетита 🤤 Благодарю за просмотр. Оставайся со мной - здесь интересно.

Скорее сохраняй рецепт быстрого мясного рулета 🤤 Нам понадобятся: ▫️2 пачки бекона ▫️4 картофеля ▫️Куриное филе ▫️Сыр ▫️Специи для мяса Заранее куриное филе немного натерла солью❗️но много не надо, так как от бекона во время запекания в духовке курочка пропитается ещё солью. Картофель отварить до полуготовности и нарезать слайсами. На дно формы выложить бекон как на видео, далее кладём слои: картофель - куриное филе - сыр - картофель - сыр (можно повторить несколько слоев). Картофель и мясо посыпать специями. Накрыть верхний слой краями бекона, закрепить зубочисткой, а затем накрыть рулет фольгой и запекать 45 минут при 180 градусах. По готовности снимаем фольгу и запекаем в духовке ещё 10-15 минут. Приятного аппетита 🤤 Будете готовить этот рулет? Любите такие быстрые и простые рецепты? Благодарю за просмотр. Оставайся со мной - здесь интересно.

Скорее сохраняй идеальный рецепт закуски к винишку🍷 Нам понадобятся: ▫️130 гр сыра камамбер ▫️2-3 груши ▫️250 гр слоеного теста ▫️1 куриный желток ▫️20-30 гр орешек (на выбор) ▫️20 гр мёда Слоеное тесто немного раскатываем и делаем небольшие надрезы, как на видео. Грушу очищаем от кожуры и нарезаем слайсами, также и нарезаем сыр. И затем слоями поочередно раскладываем на тесто: сначала грушу, потом сыр… груша - сыр и тд. Края теста смазываем яичным желтком и отправляем в духовку на 20 минут при 180 С. По готовности сверху поливаем мёдом и посыпаем орешками. ❗️Любые орехи для десертов рекомендовано помыть, посушить и немного обжарить на сухой сковороде. Приятного аппетита 🤤 Благодарю за просмотр. Оставайся со мной - здесь интересно.

Скорее сохраняй рецепт бомбочек на завтрак 🥯 Нам понадобятся: ▫️Не сладкие булочки ▫️Куриные яйца ▫️Бекон ▫️Сыр ▫️Соус (сметана/майонез на выбор) ▫️Чеснок (по вкусу) Также можете добавить томат, но у меня он закончился 😄 Булочку разрезаем на две части: у одной стороны удаляем мягкость, а у другой делаем дырочку как у бублика. Отвариваем яйца, обжариваем бекон и смешиваем между собой, сюда же добавляя тертый сыр и соус. Булочку с дырочкой 😄отправляем на разогретую сковороду. Сначала в неё отверстие вливаем белок яйца (чтобы схватилось), потом уже желток. Немного сверху солим. Как только белок схватился, снимаем со сковороды. Смесь из бекона и яиц выкладываем во вторую часть булочки (у которой убрали мякоть), а сверху выкладываем вторую половинку, которую готовили на сковороде. Булочки заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 15 минут при 200 С. По готовности сверху можно потереть сыр. Смотрите, как сочно получилось🤤 признавайтесь, будете готовить? Благодарю за просмотр. Оставайся со мной - здесь интересно.