Любите вкус бургера, но хотите более лёгкий и полезный вариант? Приготовьте салат «Бургер»!
Это все знакомые вкусы классического гамбургера в формате сочного, хрустящего салата.
Вместо калорийной булочки — свежие овощи и листья салата, а вместо привычного майонеза — пикантный сметанно-кетчупный соус с горчицей.
Это блюдо станет отличным вариантом для сытного ужина или праздничного стола.
Готовится быстро, съедается моментально!
Почему стоит попробовать этот салат-бургер?
Лёгкая альтернатива фастфуду: Все вкусы любимого бургера, но без лишних калорий от булочки.
Гибкость рецепта: Можно использовать любой фарш — говяжий, куриный или смешанный. Для более лёгкого варианта отлично подойдёт куриный фарш.
Быстрота приготовления: На всё уходит около 20-30 минут.
Яркий вкус: Хрустящий айсберг, сочные помидоры, маринованные огурчики и особый «бургерный» соус создают неповторимый микс.
Ингредиенты (На 2-3 порции)
Фарш: Говяжий — 400 г (или любой другой по вкусу).
Салат: «Айсберг» — 150 г, листовой салат (например, романо) — 150 г.
Овощи:
Помидоры свежие — 2 шт. (средние).
Маринованные огурцы (корнишоны) — 3 шт. для салата + 1 шт. для соуса.
Красный салатный лук — 1 шт. для салата + ¼ шт. для соуса.
Сыр: Полутвёрдый (гауда, российский) — 80 г.
Масло для жарки: Растительное без запаха — 2 ст. ложки.
Специи для фарша: Соль — 0,5 ч. ложки, чёрный перец — ⅓ ч. ложки, паприка — 0,5 ч. ложки, сушёный чеснок — 0,5 ч. ложки, сушёный базилик — ¼ ч. ложки (по желанию).
Для соуса
Сметана — 1 ст. ложка.
Кетчуп — 1 ст. ложка.
Горчица — ⅓ ч. ложки.
Красный лук — ¼ луковицы (мелко порубить).
Солёный огурец — 1 шт. (мелко порубить).
Пошаговый рецепт
Подготовка фарша: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите фарш и обжаривайте на среднем огне 7–10 минут, разбивая комки лопаткой, до полной готовности и румяного цвета. Добавьте соль, перец, паприку, сушёный чеснок и базилик, перемешайте. Снимите с огня и дайте остыть.
Приготовление соуса: В миске соедините сметану, кетчуп и горчицу. Красный лук и солёный огурец нарежьте максимально мелко и добавьте в соус. Тщательно перемешайте до однородности.
Нарезка овощей: Лук нарежьте тонкими полукольцами, огурцы — полукружьями, помидоры — кубиками. Салат «Айсберг» и листовой салат порвите руками или нарежьте крупными кусками. Сыр натрите на крупной тёрке.
Сборка салата: В большом салатнике соедините овощи (лук, огурцы, помидоры, салаты). Добавьте остывший фарш и тёртый сыр. Залейте соусом и аккуратно перемешайте, стараясь не помять листья.
Подача: Салат «Бургер» лучше подавать сразу, пока листья салата остаются хрустящими.
Советы и вариации
С куриным фаршем: Для более диетического варианта используйте куриный фарш. Обжаривайте его так же, как и говяжий, до полной готовности.
Сырная корочка: Для более насыщенного вкуса попробуйте обжарить фарш, а за 2 минуты до готовности посыпать его тёртым сыром и накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился.
Заправка: Если вы не любите сметану, попробуйте приготовить соус на основе натурального йогурта.
Пищевая ценность
Калорийность: ~177 ккал на 100 г (значение может варьироваться в зависимости от жирности фарша и соуса).
Белки: ~10 г
Жиры: ~12 г
Углеводы: ~5 г
Как приготовить салат «Бургер» как в ресторане? Пошаговый рецепт с фото, ингредиентами и секретом фирменного соуса. Готовим лёгкую и сытную альтернативу фастфуду за 30 минут.
Брауни — шоколадный десерт для большой семьи
Ингредиенты:
Бисквит:
какао — 60 г;
сахар — 250 г;
мука — 300 г;
соль — 1 ч. ложка;
сода — 1,5 ч. ложки;
разрыхлитель — 10 г;
яйца — 3 шт.;
молоко — 300 мл;
сливочное масло — 50 г;
растительное масло — 50 г;
Глазурь:
сахар — 50 г;
молоко — 80 мл;
какао — 3 ст. ложки;
сливочное масло — 30 г;
варить 5–6 минут.
Приготовление:
Сначала смешать все сухие ингредиенты, затем добавить яйца, масло то и то, затем молоко.
Все перемешать венчиком.
Выложить в стеклянную форму 35 см на 25 см, предварительно выложенную бумагой для запекания.
Выпекать при температуре 160 градусов 30–35 минут.
Затем готовый пирог перевернуть и полить глазурью.
Глазурь: в сотейник выкладываем сахар, молоко, какао, сливочное масло. Довести до кипения и варить 5–6 минут, постоянно помешивая.
Десерт объедение, проще не бывает.
Приятного аппетита и доброго здоровья!
Спасибо, что смотрите нас!
Подписывайтесь, комментируйте, ставьте лайки и ракеты, жмите колокольчик!
Наш сайт и социальные сети:
https://receptanekdot.blogspot.com
ВКонтакте - https://vk.ru/anekdotirecept
VK Видео - https://vkvideo.ru/@anekdotirecept
Одноклассники - https://ok.ru/anekdotvte
RUTUBE - https://rutube.ru/channel/5828067/
YouTube - https://www.youtube.com/@MyRusinov
Приятного просмотра и хорошего настроения!
Спасибо, что смотрите нас!
Подписывайтесь, комментируйте, ставьте лайки и ракеты, жмите колокольчик!
В наших социальных сетях большое количество хороших и вкусных рецептов:
https://vk.ru/anekdotirecept
https://ok.ru/group/70000043061000
https://vkvideo.ru/@anekdotirecept
Приятного просмотра и хорошего настроения!
Спасибо, что смотрите нас!
Подписывайтесь, комментируйте, ставьте лайки и ракеты, жмите колокольчик!
В наших социальных сетях большое количество хороших и вкусных рецептов:
https://vk.ru/anekdotirecept
https://ok.ru/group/70000043061000
https://vkvideo.ru/@anekdotirecept
Приятного просмотра и хорошего настроения!
https://rutube.ru/channel/5828067
#канал #кулинария #рецепты
#сырники #творог