Как разделывать всю тушу барана: бекон, ветчина, брискет и стейки! Мастер-класс от Пети Павловича107просмотров2 месяца назад
Ремесленники со всей страны снова собрались вместе! Как прошёл Турнир Ремесленников от Ижицы 2026?68просмотров2 месяца назад
Термокамеры для колбасного производства: выбор оборудования и технология производства144просмотра3 месяца назад
Секрет прибыльных сарделек! Как увеличить выход продукта и снизить себестоимость?189просмотров5 месяцев назад
Копчение для ресторанов: как удерживать гостей и увеличить выручку ресторана?194просмотра5 месяцев назад
Натуральная, фиброзная или коллагеновая? Как выбрать оболочку для колбасы правильно?154просмотра5 месяцев назад
Приглашаем на турнир ремесленников по копчению 2026! Два дня мяса, дыма, мастер-классов и общения!61просмотр6 месяцев назад
Экскурсия по цехам ИЖИЦЫ: как мы создаем надёжные термокамеры для копчения в 2025 году?271просмотргод назад
Колбасный бизнес без мифов: обучение технологии. Как увеличить продажи в 2025 году?541просмотргод назад
Турнир Ремесленников по копчению мяса 2025! Кто победил в битве мясников и коптильщиков?312просмотровгод назад
Из ОФИЦИАНТА в РЕСТОРАТОРА! История успеха Сергея Мадея и его ресторана «Перец».336просмотровгод назад
Из ПРОДАВЦА на рынке во ВЛАДЕЛЬЦА магазина! История магазина "Мясной Бутик" от Залинки.840просмотровгод назад
