#еда #готовим #сациви #вкусно
✨Люля-кебаб в беконе
Фарш свиной упаковка
Лук репчатый 0.5 шт (небольшой)
Бекон сырокопчёный 40г
Соль, перец по вкусу
Паприка 0.5 ч. л.
Кориандр молотый 0.5 ч.л.
Зира 0.5 ч. л.
1. В фарш добавить измельчённый лук, специи и соль.
2. Тщательно перемешать фарш и отбить.
3. Смоченными в воде руками сформировать нетолстый кебаб на шпажке (предварительно шпажки замочить в воде , чтобы не сгорели в духовке)
4. Обернуть фарш полосками бекона
5. Запекать люля-кебаб в беконе в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут. Можно дольше , до зажаристого бекона
#рецепт #готовимдома #повар #еда #кебаб #вкусно
✨Люля-кебаб в беконе
Фарш свиной упаковка
Лук репчатый 0.5 шт (небольшой)
Бекон сырокопчёный 40г
Соль, перец по вкусу
Паприка 0.5 ч. л.
Кориандр молотый 0.5 ч.л.
Зира 0.5 ч. л.
1. В фарш добавить измельчённый лук, специи и соль.
2. Тщательно перемешать фарш и отбить.
3. Смоченными в воде руками сформировать нетолстый кебаб на шпажке (предварительно шпажки замочить в воде , чтобы не сгорели в духовке)
4. Обернуть фарш полосками бекона
5. Запекать люля-кебаб в беконе в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут. Можно дольше , до зажаристого бекона
#бекон #рецепт #люлякебаб #кебаб #еда
✨Сациви из курицы
Курица 500г
Орехи грецкие 70г
Лук репчатый 1шт
Хмели-сунели 1ч. л.
Молотый кориандр 1 ч. л.
Паприка молотая 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Чеснок 2 зубчика
Кинза 15г
Масло сливочное 1ст л
Лавровый лист 1шт
Гвоздика 2 шт
Перец душистый 2 шт
1. Первым делом ставим курицу вариться. Добавим в воду гвоздику и душистый перец.
2. Пока курица варится (минут 25-30), приготовим соус сациви. Сначала нужно измельчить грецкие орехи
3. Добавим к орехам кориандр, паприку, хмели-сунели, соль.
4. Перемешаем, добавим пропущенный через пресс чеснок.
5. Репчатый лук мелко порежем и спассеруем на сливочном масле до прозрачности.
6. Пока пассеруется лук, мелко порежем кинзу.
7. К луку добавим измельчённые орехи со специями
8. Отваренную курицу положим охлаждаться, а бульоном разведём ореховый соус. Добавляем нарубленную кинзу
9. Погружаем в соус сациви курицу, ставим на маленький огонь.
10. Как только соус с курицей прогреется - снимаем сациви с огня и остужаем.
#сациви #повар #готовим дома #готовим #рецепты #курица
#форель #вдуховке #готовим #рецепт
✨Гороховый суп с копчёностями
Свинина- 350 г
Свиная спина копченая на кости
Горох сухой - 200 г
Морковь - 120 г
Томатная паста - 1 ст л
Лук репчатый - 100 г
Масло сливочное - 30 г
Вода - 2 л
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Лавровый лист
Картофель
Копчёная паприка по вкусу
Перец молотый по вкусу
1. Ставим вариться бульон, добавляем свинину в воду, половину луковицы, морковь , стебли петрушки , перец горошком и лавровые листья.
Когда снимем пенку , то переходим к гороху
2.Горох несколько раз промываем. Затем, если горох цельный, замачиваем его в холодной воде на 4-5 часов. Колотый горох можно не замачивать - достаточно просто хорошо промыть. Затем варим горох около 1-1,5 часа до готовности. При необходимости можно добавить 1/4ч л пищевой соды для гороха
3. Лук и морковь очищаем. Лук режем кубиками, морковь натираем на мелкой тёрке. Готовим пережарку, к овощам добавляем 1 ст л томатной пасты
4. Когда горох почти приготовится , добавляем картофель и варим
5. Минут за 15 до готовности супа, добавляем пережарку и копчёности, приправляем солью, перцем и молотой копчёной паприкой по вкусу.
6. Для остроты можно добавить маленький порезанный перчик чили
#суп #еда #гороховый #повар
#еда #вкусно #процесс
✨ Рулетики с грибами эноки в беконе
Эноки 300 г
Бекон сырокопчёный 300 г
Масло растительное рафинированное
Для соуса:
Перец чили 1 шт.
Чеснок 2 зубчик
Соус соевый 140 мл
Лаймовый сок 2 ст.л.
Мед 1 ст.л.
1.Приготовьте соус. Стручок чили и чеснок превратите в однородную пасту при помощи блендера или в ступке, переложите в миску. Добавьте в миску соевый соус, сок Лайма, мед.Все тщательно перемешайте.
2. Промойте грибы и откиньте на сито, дайте воде полностью стечь. У пучка эноки срежьте 2-3 см корней. Разделите основную массу на небольшие пучки, толщиной в 2 см.
3. Разложите на доске полоски бекона. На край полоски положите пучок грибов так, чтобы ножки выглядывали на 1 см.
4. Сковороду с толстым дном слегка смажьте растительным маслом, хорошо прогрейте. Обжаривайте рулетики со всех сторон на огне, чуть ниже среднего, до румяной корочки на беконе.
5. Готовые рулетики подавайте на блюде, а рядом в отдельной посуде поставьте соус.
#еда #рецепт #бекон #грибы #вкусно #быстро
Для томатного соуса:
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соус томатно-луковый или томатный сок - 1 стакан
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Сметана - 100мл
Соль и специи - по вкусу
Вода - 200 мл
1. На масле обжариваем морковь, порезанную соломкой.
2. к томатно-луковому соусу (томатному соку) добавляем томатную пасту, сметану, муку, соль и специи, перемешиваем до растворения муки.
3. Вливаем воду и еще раз перемешиваем, наша заливка для ежиков готова.
4. Ежики выкладываем в сковороду.
5. Выливаем в сковороду нашу заливку, она должна покрывать ежики. Накрываем крышкой и ставим на огонь.
6. С момента закипания огонь уменьшаем до минимального и готовим 30 минут.
7. Украшаем зеленью
#рецепт #соус #томатныйсоус #готовим #ежики
#рецепт #рис #еда
✨ Брускетта с грушей и голубым сыром
Белый хлеб - 3 ломтика
Сыр Горгонзола - 70 г
Груша спелая твердая - 1 шт.
Масло оливковое - 1 ч.л.
Мед жидкий - 1 ч.л.
Смесь итальянских трав - щепоть
Орехи - по желанию
Дополнительно (по желанию):
Пармская ветчина -по вкусу(Прошутто)
1.Подсушите ломти хлеба до хрустящей корочки любым удобным для вас способом.
2. Грушу очистите от сердцевины, мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Слегка смажьте сковороду оливковым маслом, обжарьте по минуте с обеих сторон, дайте груше немного остыть.
3. Подсушенный хлебушек переложите на ровную поверхность, выложите на него ломтики груши.
4. Слегка поломайте сыр с голубой плесенью, посыпьте им слой груши.
5. Сбрызните всё оставшимся оливковым маслом, капните немного жидкого меда на каждую заготовку, посыпьте смесью итальянских трав или тимьяном (если любите). Также брускетту можно посыпать любыми рублеными орехами.
6. Пломтики пармы руками и разложите по поверхности брускетты с одного края
#еда #брускетта #рецепт
✨ Пряное сливочное масло🧈
* сливочное масло — 150 г
* семена кориандра — 1 ст.л.
* душистый перец горошком — 1 ч.л.
* тмин — 1 щепотка
* морская соль — 1 щепотка(по вкусу)
1. Размягчите сливочное масло при комнатной температуре. На сухой сковородке обжарьте смесь из семян кориандра, душистого перца горошком и щепотки семян тмина, 1,5 мин. Переложите в ступку или в кофемолку, добавьте щепотку морской соли и измельчите.
2. Смешайте с маслом, храните в холодильнике.
#масло #рецепт #еда
✨ Сливочное масло с зеленью и чесноком
Масло сливочное - 100 г
Петрушка свежая - 15 г
Зелёный лук по вкусу
Укроп свежий - 15 г
Чеснок - 1 зубчик
Сок лимонный - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
1.В миску выложить размягченное сливочное масло, добавить нарезанную зелень, зубчики чеснока, пропущенные через пресс, соль и перец по вкусу, лимонный сок.
2. Все хорошо перемешать.
3. Разложить по формам и убрать в холодильник до застывания
#еда #рецепт #масло #готовим
✨ Сливочное масло с зеленью и чесноком
Масло сливочное - 100 г
Петрушка свежая - 15 г
Зелёный лук по вкусу
Укроп свежий - 15 г
Чеснок - 1 зубчик
Сок лимонный - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
1.В миску выложить размягченное сливочное масло, добавить нарезанную зелень, зубчики чеснока, пропущенные через пресс, соль и перец по вкусу, лимонный сок.
2. Все хорошо перемешать.
3. Разложить по формам и убрать в холодильник до застывания
#еда #готовим #рецепты #масло
✨ Сливочное масло с зеленью и чесноком
Масло сливочное - 100 г
Петрушка свежая - 15 г
Зелёный лук по вкусу
Укроп свежий - 15 г
Чеснок - 1 зубчик
Сок лимонный - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
1.В миску выложить размягченное сливочное масло, добавить нарезанную зелень, зубчики чеснока, пропущенные через пресс, соль и перец по вкусу, лимонный сок.
2. Все хорошо перемешать.
3. Разложить по формам и убрать в холодильник до застывания
#масло #рецепт