Сегодня на обед был суп с фрикадельками 🍲
Постепенно собираю для себя небольшие хитрости, которые помогают тратить меньше времени на готовку.
Когда есть заготовки в морозилке, приготовить обед становится намного проще.
Домашний борщ с секретным ингредиентом от бабушки ❤️
У каждой хозяйки свой секрет вкусного борща. Я люблю, когда он получается насыщенным, ароматным, с ярким вкусом😋
🛒 Ингредиенты:
• Говяжьи ребра — 800 г
• Картофель — 3–4 шт.
• Капуста — 300 г
• Свёкла — 1–2 шт.
• Морковь — 1шт для бульона +1-2шт в зажарку
• Лук — 1 шт для бульона + 1-2шт в зажарку
• Сельдерей — 2 стебля в бульон
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сало не соленое 100гр
• Небольшой пучок укропа
• Растительное масло — для жарки
• Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
• Вода — примерно 3.5-4 л
👩🍳 Как готовить:
1. Мясо залить водой, довести до кипения, снять пену и варить 1 час, через час добавить в бульон морковь, сельдерей, лук, перец горошком(8-10шт), лавровый лист и варить еще 1 час до мягкости.
2. Пока вариться бульон подготовить овощи, лук нарезать, морковь натереть, свёклу натереть или нарезать соломкой. Картофель нарезать кубиком, капусту нашинковать.
3. Через два часа достать из бульона овощи, они нам больше не понадобятся, мясо достать убрать кости, порезать на небольшие кусочки и вернуть обратно.
4. Картофель и капусту добавить в бульон и варить до полуготовности.
5. На сковороде обжарить лук с морковью, добавить свёклу и томатную пасту. Потушить до мягкости, при необходимости подлить немного бульона.
6. Посолить бульон, переложить зажарку в кастрюлю и варить до готовности овощей.
7. В конце секретный ингридиент моей бабушки😉 Добавить измельчённые сало, чеснок и пучок укропа. Дать борщу немного настояться под крышкой.
Подаём со сметаной, зеленью и кусочком свежего хлеба или ароматной пампушкой— ну что может быть вкуснее? 🥰
💬 А у вас есть секретные ингредиенты или особенности приготовления всем известных блюд? Давайте делиться своими секретами!
#борщ #домашниерецепты #простыерецепты #готовимдома
А что вы обычно готовите на выходных, когда хочется чего-нибудь вкусного?
В будни мы часто готовим на скорую руку, а вот в выходные уже можно немного побаловать себя и близких.
У меня выходные — это время для домашних вкусностей. Когда кухня наполняется ароматами, а завтрак или обед превращается в маленький семейный ритуал